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Apeel Sciencesは、食品を新鮮な状態で長期間、店の棚に陳列できるテクノロジーを開発する米国スタートアップ。
新興市場の貧困と食糧安全保障に食糧保存技術で戦いを挑むApeelが31億円の増資を獲得
社会を変革するほどのパワーを秘めた食糧保存技術の本格テストとして、カリフォルニア州サンタバーバラを拠点とする Apeel Sciences（アピール・サイエンセズ）は、アジア、アフリカ、中南米の選ばれた市場の配送センターに、革新的な食品処理とサプライチェーン管理サービスを提供する。 その目標は、栄養失調に最も陥りやすい地域住民の一員である農家の食糧不安を軽減することだと、Apeelの最高責任者James Rogers（ジェイムズ・ロジャーズ）氏は言う。 「地球上で栽培されている果物と野菜の大半を生産しているのは小規模な農家ですが、食糧…続きを読む
フードロスを減らすApeelがシンガポール政府やケイティー・ペリーから約270億円調達
食品廃棄と新型コロナウイルス（COVID-19）のパンデミックによるグローバルな食品サプライチェーンが圧迫が世界中の大きな関心事になっているが、カリフォルニア州の海辺の街、サンタバーバラの小さなスタートアップが、2億5000万ドル（約270億円）を調達して、その解決法を提供することになった。 Apeel Sciences （アピール・サイエンセズ）というその企業は、ビル&メリンダ・ゲイツ財団の助成金10万ドル（約1070万円）からスタートし、この8年間で成長を続けてきた。それが、トーク番組司会者であるOprah Winfrey（オプラ…続きを読む
農産物を長持ちさせるApeel Sciencesはフードロス問題に一役買う
自動運転車やロボティックパーソナルアシスタントがありふれたものになりつつある時代にあって、持続可能な食物供給や流通といった基本的需要を満たす必然性は過去のものと考えているかもしれない。しかし実際はそうではない。 国連食糧農業機関（FAO）によると、毎年、食糧用に栽培された食物の3分の1にあたる13億トンが失われたり廃棄されたりしている。米国のような工業化された国々では、結果として毎年6800億ドルの経済損失となっている。冷却システムのような標準インフラが整っていない国々でも同様に3100億ドルの損失となっている。 毎年何十億トンもの食…続きを読む
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