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代替肉に本物の風味を、動物なしで動物性脂肪を作るHoxton Farmsがシード資金3.9億円を調達

動物を使わずに動物性脂肪を生産することを目指している英国のスタートアップHoxton Farmsが、シード資金270万ポンド（約3億9000万円）を調達した。 このラウンドは、PayPalの創業者でもあるPeter Thiel（ピーター・ティール）氏が設立したシリコンバレーのベンチャーキャピタルであるFounders Fundが主導している。またBacked、Presight Capital、CPT Capital、Sustainable Food Venturesも参加した。 まだ研究開発段階にあるHoxton Farmsは、ロンド…続きを読む