タグ: コーヒー（用語）
コーヒーに関する記事一覧
自分好みのコーヒーを数秒で手軽に買える体験実現へ、無人カフェロボ「√C」が大阪・なんばで実証実験
待ち時間がほとんどなく、自動販売機に近いスピードで自分好みの美味しいコーヒーが手軽に買える——もしそんなサービスがあったらどうだろうか。 今回紹介するNew Innovationsは“需要予測AIを搭載した無人カフェロボット”という切り口で、その世界観を実現しようとチャレンジしているスタートアップだ。 同社の代表を務める中尾渓人氏は現在20歳ながらロボット開発歴約15年。14歳で自律型ロボットによる国際的な研究競技大会「ロボカップジュニア」に日本代表として出場し入賞した実績を持ち、高校在学中からフリーランスとしてシステム開発に携わって…続きを読む
近所のコーヒー店にスタバ並みのモバイル注文体験を提供するCloosiv
米国ではスターバックスのモバイル注文アプリが、かなりの人気を集めている。昨年の実績では、Apple PayやGoogle Payなどよりも多くのユーザーを獲得したとされているほど。確かにうっとりするほど便利だ。仕事に遅れそうで食事をする暇もないときなど、ちょこちょこっとタップして飲み物とサンドイッチをオーダーしておけば、店の前を通るころには受け取る準備ができている。まるで魔法のようだ。 小さなコーヒーショップは、どうすればそれに対抗できるのか？独自のアプリを開発して運用するのは、かなりの大仕事だ。そもそも、顧客にそんなアプリをわざわざ…続きを読む
スマホ・NFCと連携してプアオーバーコーヒーを自動化するGeesaa
プアオーバーコーヒー（上から注ぐ、ハンドドリップとほぼ同じ意味）を淹れるのが、私のほぼ毎朝の心和む儀式となっている。しかし、ときにはキッチンでバタバタせずに1杯のコーヒーを飲みたいと思うこともある。そこでGeesaaだ。現在、Kickstarterで資金を集めているこの新ガジェットは、そんな私の望みを叶えてくれる。だが、ぜひとも手に入れたいものになるには、まだまだ道のりが遠い。 私は、ローテク、ハイテクを問わず、新しいコーヒーの淹れ方に興味がある。なので、Kickstarterキャンペーンを開始する前に、彼らからGeesaaを試してほ…続きを読む
スマート秤がコーヒー好きの悩みを解消、焙煎したての豆をなくなる前に自動補充
あなたも、月に一度くらいは、コーヒー豆を切らしたことに後から気付いて、大きなため息をもらしたことがあるだろう。Bottomlessは、Y Combinatorの最新バッチに含まれる200を超えるスタートアップの１つで、カフェイン中毒者向けのソリューションを提供するもの。 共同創立者のMichael Mayer氏によれば、まだ確定ではないものの、36ドルの年会費を払い、ブレンドの種類の応じて毎回11.29ドルを払えば、コーヒー豆のストックが底をつく前に、Bottomlessが自動的に補給してくれる。どうやって？このスタートアップは、イン…続きを読む
コーヒー豆の等級分けロボットとブロックチェーンを使って生産農家に公正な支払いをするBext360
コーヒーは、石油に次いで世界で二番目に大きい貿易商品だ。Fairtrade Foundationの推計では、およそ1億2500万の人びとがコーヒーの栽培で生計を立てている。その多くが小農または農業労働者で、世界銀行の調査では家族が1日2ドル未満で生活している。そこで、デンバーのBext Holdings Inc.は、これらの農家が豆の公正な価格に見合う代金を容易にかつ迅速に得られるようにしたい、と考えた。 同社は、見たところ高級な秤（はかり）に見えるモバイルのロボットを作った。バイヤーはこのロボットを農家の農地で使ってコーヒー豆の品質…続きを読む
出会いサイトMatchのポップアップコーヒーショップでは飲み物の上にお相手の顔を3Dプリントする
デートサイトの老舗Matchが、巧妙なパブリシティ策としてコーヒーショップのポップアップショップを開き、しかもそこでは、カフェラッテの泡の上にお相手の顔を3Dプリントする。 店に入って飲み物をオーダーするときに、男4女4計8名の候補から一人を選ぶ。すると、その人の顔が3Dプリントされたコーヒーが運ばれてくる。Match上のその人のプロフィールのリンクなど、関連情報もついている。 そしてお店に頼めば、自分の顔を、自分を選んだ人のコーヒーにプリントしてもらえる。 Matchはこのイベントを、“expresso yourself”と呼んでい…続きを読む
Spinnが素敵なコーヒーメーカーのプレオーダーを開始
5月に開催されたDisrupt NYのBattlefieldで、私たちは非常にクールなハードウェアスタートアップに出会う喜びを味わった。それは私の心（と口）に迫るコーヒー業界で、新しい波を探っていた。そして今、Spinnのハイテクコーヒーメーカーのプレオーダーが可能になった。もし5月に興味を惹かれていたならば、自分のための1台の注文を行うチャンスだ。 覚えていない人のために説明すると、Spinnのマシンは完全な自己完結型で、豆を適切な細かさまで挽き、次に水を沸かして、回転するシリンダを使って挽かれた豆から正しい圧力で抽出を行う。これで…続きを読む
Blue Bottle Coffeeが新たな大型投資ラウンドを計画中か
サンフランシスコのコーヒー戦争が再燃している！ 情報筋によれば、昨年の7500万ドルにおよぶ大型資金調達から、1年わずかしか経っていないにも関わらず、Blue Bottleが新たな大型ラウンドを計画しているようだ。調達額については分かっていないが、コーヒーに対するシリコンバレーの投資家の大きな（そしてときに不思議な）興味を考慮すると、前回に近いか、同等レベルの金額に達しても驚きではない。シリコンバレー、そしてサンフランシスコのコーヒー愛には際限がなく、その熱は投資家にも飛び火しているようで、何千万ドルという資金がBlue Bottle…続きを読む
米Amazon、自社ブランドの食料雑貨を近々販売へ
Amazonは近々、自社ブランド（PB）のコーヒー、紙おむつ、および食料品等を取扱うと、Wall Street Journalは伝えている。 対象となるのは、ベビーフード、コーヒー、スパイス等の食料品と、洗濯洗剤等の日用雑貨だ。商品は、Happy Belly、Wickedly Prime、Mama Bear等のブランド名で販売される。 提供開始は今月中と噂されており、Amazon Primeメンバーのみが注文できる。もし、品質や価格に競争力があれば、これらの商品もまた、消費者が年間99ドルのメンバーシップに登録する理由になるかもしれな…続きを読む
家庭用マシンの中にバリスタを配置するArist、Kickstarterキャンペーンを展開中
Aristは自宅でカフェの味を実現しようとするプロダクトだ。いろいろな種類のコーヒーを、完璧に淹れることを目指す。豆をひくところから始めて、コーヒーをすすめるタイミングまで考えてくれる。対応スマートフォンアプリケーションは好みのレシピを覚えておいてもくれる。お気に入りの味を見つけたら、その際の温度、シロップの量などを記憶しておいてくれるのだ。さらにはNFCステッカーを利用して、特定のカップにいつも同じコーヒーを注ぐこともできるようになっている。 このAristはKickstarterキャンペーン中だが、12万ドルのゴールに対し、既に2…続きを読む
生豆のローストからはじめて14分でコーヒーを淹れてくれるBonaverde
わずか14分間にナマで緑色のコーヒー豆をローストして、そしてその豆を使ってコーヒーを淹れるための機械であるBonaverdeのファウンダーたちが、13万5000ドルの資金調達を目指して、Kickstarterキャンペーンを立ち上げた。 このキャンペーン、本稿執筆時点では8日間を残して既に46万5475ドル（訳注：翻訳時点では48万2000ドル以上）を集めている。かなりの人気であるようだが、いったいどういうマシンなのか、ファウンダーのHans StierおよびFelix Artmannに話をきいてみた。単においしいコーヒーをただで飲みた…続きを読む
ホリデーギフトガイド：エスプレッソやコーヒーを豆から自動的に淹れてくれるKrups EA82
世の多くの人はコーヒー好きだ。コーヒーメーカーが大好きだという人もいる。そしてとても多くの人が、おいしいコーヒーの入るコーヒーメーカーが大好きだ。 そんなわけでギフトの候補としてEA82をぜひとも考えてみたい。Krupから出ているオシャレなコーヒーメーカーだ。EA82は、飲むたびに毎回コーヒー豆から全自動で完璧なエスプレッソやコーヒーを入れてくれる。これは家庭用に作られたコーヒーメーカーの中で、ベストなもののひとつだと思う。 機能 淹れるコーヒータイプの選択はダイアル式 利用できるコーヒー豆には制限なし ミルクスチーマー内蔵 取り外し…続きを読む
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